少し前まで、炭水化物をとらないダイエットが注目されていました。今はどうやらグルテンフリーダイエットと言う小麦が使われている食材をとらないというダイエットが、注目されています。両方とも炭水化物ではないかと思いますが、このグルテンダイエットには、お米が含まれていません。

http://corkswinecobluffton.com/

お米が大好きな私は少し気が重くなりましたが、インターネットで調べて見ると、勿論反対意見もあります。その内容は、「医学的根拠が見られない」と、書いてありました。
その逆にお医者さんが患者の体験談を書いてあるのをみつけました。
臨床実験ではありませんでしたが、小麦は米国の主食であり、その成分などについては、過去も恐らくこれから先も、書かれる事はないと思います。

そういえば、このダイエットが流行りだしたのは、アメリカとカナダのようですが、昨今の和食ブームを考えれば、納得します。グルテンの成分を摂取しないと、ダイエットの他にも、デトックス効果や美肌の効果があるようです。しかし和食にも、グルテンはテンプラやお醤油も製造時に小麦を使うようです。うどんは、うどん粉〔日本製の小麦粉〕を使われています。おそばも、十割そば以外は、使われているようです。他にも調べればたくさんあります。有酸素運動との組み合わせで、より一層の効果でます。